Mulino Tre Casuzze
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Mulino Tre Casuzze

L’arte della molitura a pietra dei grani antichi di Sicilia è una preziosa testimonianza dell’economia contadina di un tempo, una tradizione che passa anche attraverso il recupero e la valorizzazione di coltivazioni originarie, un patrimonio di cui l’isola è particolarmente ricca e attorno alla quale sono maturati saperi e conoscenze da lasciare in eredità alle prossime generazioni. Ilsegnocheresta ha valorizzato quest’arte antica attraverso la realizzazione del sito, delle fotografie e della comunicazione che conferiscono un valore aggiunto alla produzione delle farine d’altri tempi.